GREMI Saperavi

Art. nr Utgått från sortimentet
Mukado
2017

Restaurangsortiment.

Vingård med Saperavi odlingar ligger i närheten av antikt kloster GREMI, som är ett 1500-talets arkitektoniska monument – den kungliga citadellen i Kakheti, Georgiens äldsta vinregion. Komplexet är det som har överlevt från den en gång blomstrande staden Gremi, 115 kilometer öster om Tbilisi, Georgiens huvudstad.

Lerig jordmån blandad med sand planterades på 1970-talet och ger årlig skörd på 8 ton/hektar med selektiv handplockning för att säkerställa druvornas kvalitet.

På vinfabrik druvor separeras från stjälkar. Efter pressning druvjuice överförs till ståltankar för fermentation som pågår vid +22-24° C med viltjäst.

Efter maceration i kontakt med 40% av druvmassa processas vinet till malolaktisk jäsning. 

Stabiliserat vin tappas och buteljeras. Vinet lagras i flaskan 6-9 månader innan försäljning.

GREMI Saperavi rekommenderas som aperitif på glas, till medelhavsköket med tapas, ostar och charkuteri.

Vinet passar också till kötträtter med kryddiga såser som tomat-mascarpone.

Serveringstemperatur +15° C.

-
Beställ Alla beställningar sker via Systembolaget.
Mer information
Typ

Rött torrt vin

Arom

Bärig med chokladtoner

Smak

Saftig, välintegrerad med mjuka lena tanniner, mörka plommon, svarta vinbär, körsbär och delikat avslutning

Färg

Mörk rubin med blå kant

Ursprung

Kakheti

Producent

Mukado

Alkoholhalt

13% vol

Volym

750 ml