MARANI Saperavi Bio
- Art. nr Restaurangsortiment
- Telavi Wine Cellar
- 2017
Saperavi druvorna som detta vin framställs av odlas på en särskild BIO-block av Kudigora vingårdar i Kakheti, Östra Georgien.
De behandlas helt enligt principerna av biodynamisk vinodling och begrepp ”ekologisk produkt” som också bekräftas av internationellt certifikat.
Mjuk pressning följs av fermentering vid kontrollerad temperatur 23-28 ° C med jäst som finns i druvskinn. Efter 8 dagars maceration filtreras vinet och överförs för malolaktisk jäsning. Vinet lagras ytterligare 12 månader i franska ekfat innan buteljering.
Med en sådan hantering får man ett mycket kraftigt vin med utvecklad tanninstrucktur och har en stor lagringspotential.
-
- Mer information
-
Typ
Rött torrt vin
-
Arom
Bärig med toner av jordgubbe, körsbär och röda vinbär
-
Smak
Kryddig, kompakt, mycket torr och sträv med kraftiga tanniner av ek, fruktig och komplex i längden
-
Färg
Intensiv blåröd nyans
-
Ursprung
Kudigora vingård, region Kakheti
-
Producent
Telavi Wine Cellar
-
Alkoholhalt
14% vol
-
Volym
750 ml