MUKADO Grand Reserve

Art. nr 70842

Mukado

2010

Exklusiv artikel!

Vinet har sitt ursprung från Mukuzani appellation med 50 års gamla Saperavi vinstockar. Där har man unik terroir som lämnar jungfrulig nästan vild karatär på vinstockarna. Dock samma alluvial jord har brukats i många tusen år med mycket näring, specifikt mikroklimat med mycket sol och kontrast i dygnstemperaturer som skapas av vindarna från höga Kaukasiska glaciärer.

Allt detta tillsammans skapar vin av ensastående karaktär och stor komplexitet i skickliga händer av Georgiens främsta enolog. Läs mer om historia av MUKADO

Specifikt MUKADO Grand Reserve 2010 kommer från 4 selekterade delar av handplockade Saperavi vindruvor. Sorterat från stjälkar har varje del hanterats separat under jäsningen:

• kallt blötläggning före jäsning,
• konventionell kort maceration med pump,
• delestage procedur med pump,
• jäsning med pump och filtrering följdes med maceration under 50 dagar.

Den sista delen gör en grund för den framtida blandningen, medan andra delar spelar var sin viktig roll för att finjustera smaken under 18 månaders lagring i ekfat.

Det är ett vin med stor lagringspotential som kommer att nå sin klimax efter 25 år från buteljeringsdatum. Då öpnnas den sanna fullmogna kraften med elegans av mångfacetterad urgammal Saperavi vindruva, Georgiens stolthet!

Serveringstemperatur +15° C efter dekantering.

Vinet rekommenderas till vilt, ädelost, lågkokt mörat kött.

Mer information

Typ

Rött torrt vin

Arom

Utvecklad stor bouquet av mogna svarta bär

Smak

Välintegrerade tanniner och sammetslen bärig kropp lämnar flertal smaksensationer under vinprovningen

Färg

Djuprött moget vin med glansiga mörkblåa kanter

Ursprung

Kakheti

Producent

Mukado

Alkoholhalt

13% vol

Volym

750 ml