MUKADO Saperavi-Mtsvane
- Art. nr Utgått från sortimentet
- Mukado
- 2017
Ett unikt vin för Georgien, exklusivt från MUKADO
Alldeles egen spännande bouquet uppnås genom gemensam vinifiering av två helt olika sorter: den blåa Saperavi och den gröna Mtsvane som båda odlas i Kakheti, Östra Georgien, vilket mjukar upp den hårda maskulina sidan av Saperavi och tillför oförväntad blommig arom. Inspirationen kommer från mångåriga vetenskapliga forskningar av en av främsta enologer i Georgien med referens till antiken.
Man plockar för hand båda druvsorter och behandlar dem enskilt var för sig innan jemensam fermentering som pågår vid kontrollerad temperatur +22-24° C med naturlig jäst. Vinet macereras 21 dagar. Det är ett ståltanksvin utan inblandning av ekfat för att behålla fräschör och genuin karaktär av terroir utan främmande smakämnen.
Ett lyckat experiment att gifta två annorlunda druvor bindar ihop en ny molekulär struktur. Vinet rekommenderas till vilt, långkokt och även grillat kött, till lagrade ostar eller som aperitif.
En oförglömlig smakupplevelse för alla vinnördar att jaga ”den svarta panteren” i vilda jungel under en het sommarnatt. Förföriskt och farligt på samma gång!
-
- Mer information
-
Typ
Torrt vin av blåa och gröna druvor
-
Arom
Blommigt och animaliskt på samma gång
-
Smak
Annorlunda smakupplevelse med inslag av lakrits, choklad, svarta plommon, kvitten, något pepprigt
-
Färg
Mycket mörk purpur, nästan svart
-
Ursprung
Kakheti
-
Producent
Mukado
-
Alkoholhalt
13% vol
-
Volym
750 ml